(사)한국복지목회협의회, 바리스타 과정 첫 교육 진행
(사)한국복지목회협의회, 바리스타 과정 첫 교육 진행
  • 크리스챤월드리뷰
  • 승인 2022.06.10 01:10
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‘작은도서관 열린학교(COS)’ 교육 과정 중 하나로, 주다산교회에서 실시

(사)한국복지목회협의회(대표 장윤제 목사)는 지난달 28일 예장 합동 부총회장 권순웅 목사가 시무하는 경기도 화성시 주다산교회에서 제1기 바리스타 베이직과정을 진행했다. 

이번 과정은 한국복지목회협의회가 주관하는 교회성장 전도 프로그램인 ‘작은도서관 열린학교(COS)’의 지역사회 소통 프로그램 가운데 하나인 커피 전문가 양성 과정이다. 이를위해 한국복지목회협의회는 지난달 24일 커피 주방용품 전문점 ‘플랜잇 코리아’와 업무협약을 맺고 전문성과 효율성을 더욱 강화하기도 했다. 

이날 주다산 라브리카페에서 진행한 ‘주다산 제1기 바리스타 베이직과정’ 교육에는 ‘존커피 로스터스 및 시인이 뽑는커피’ 대표로 활동하고 있는 최요한 바리스타가 강사로 나서, 교육에 참가한 18명의 교인들에게 이론과 실습을 통해 커피의 맛을 더욱 깊이있게 이해하도록 이끌었다.

특히 수강 성도들에게 커피를 매개체로 지역사회와 교회가 어떻게 함께 살아가야 하는지 관계중심의 리더십을 설명하고, 전도전략을 소개, 교회 성장에 기여하기 위한 의도도 더했다.

협의회 대표 장윤제 목사는 “이제 교회는 소속 교인들만의 공간으로 남았으면 안 된다”면서 “교회 밖 사람들이 자연스럽게 드나들 수 있도록 마음의 창문을 활짝 열어야 한다”고 설명했다. 그러면서 “요즘 사람들에게 커피는 삶이다. 밥은 먹지 않아도 커피를 마시는 시대다”며 “이제 교회도 전문적인 지식을 가지고 커피를 만들어야 한다”고 강조했다.

덧붙여 그는 “커피 한 잔이 사람의 마음을 뺏는 이야기로 이어지기 위해서는 보다 더 풍부한 지식과 상담능력이 필요하다”며 “계속해서 사람을 이해하도록 공부해야 한다. 교회 내 북카페가 사람들이 살아가는 소소한 이야기를 나누는 사랑방이 되고, 상처 입은 자의 마음을 헤아리는 치유방이 되며, 일자리를 창출하는 교육방이 되어야 한다. 지역 사회에 필요를 채워주는 공간으로 확대되어야 한다”고 말하며, 작은도서관 열린학교의 시대적 필요에 대해 권면했다.

이날 교육에서는 커피에 대한 기초부터 고급 기술까지 실무적인 교육을 진행했다. 교육은, 에스프레소머신설명과 커피추출도전, 에스프레소 뽑아보기, 도징, 레벨링, 탬핑이해하기, 좋은 커피 알아보기, 카페라떼 등 다양한 커피 만들기, 핸드드립 기구와 내리기 기술, 바리스타 시험 등 커피에 관한 전반적인 모든 과정의 교육을 진행했다.

교육에 참가한 한 교인은 “커피에 대한 지식이 전무한 상태에서 이번 기회를 통해 커피를 조금이라도 배우고 이해하는데 많은 도움이 되었다”며 “미래에 대한 무궁한 변화와 발전이 되는 커피를 보게 될 것 같고, 이러한 계기로 지역사회에 관계된 전도의 길이 있는지도 연구하여 보면 좋을 듯 했다”고 소감을 남겼다.

또 다른 교인 역시 “커피를 알아가는 과정이 너무나도 재미있었다”면서 “커피라는 매개체를 통해 지역 사회 복음화에 조금이나마 보탬이 되고 싶은 바람을 갖게 되었다”고 고백했다.

한편 (사)한국복지목회협의회는 오는 7월 4일 63차,7월 7일 64차 북카페작은도서관 무료세미나를 경기도 광주 청림교회(장윤제 목사)에서 실시한다. 

△문의: 010.3297.8240.


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